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使用手工製作的「絹」豆腐切塊再經獨家急速冷凍技術而成,因「絹」豆腐含有大量的水分經急速冷凍,水分變成水蒸氣,在豆腐的內部膨脹,撐出很多的小孔,自然形成的蜂窩狀間隙,彈性十足,可以吸收很多湯汁,讓湯底味道便更濃郁。
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冰雪黑豆凍豆腐是使用食品級非基因改造黃豆及青仁黑豆製成,相較於純黑豆的凍豆腐在口感、味道上都更容易入口下嚥,在火鍋中也更耐煮。冰雪黑豆凍豆腐採用小包裝規格,適合現代小家庭單次食用之份量,不用擔心吃不完占用冷凍庫位子。遵循日本職人製法冰雪黑豆凍豆腐是使用手工製作扎實的黑豆豆腐切塊再經急速冷凍而成,且無添加防腐劑。冰雪黑豆凍豆腐上有著自然成形的孔洞,讓湯汁更容易被吸附、也讓豆腐口感更Q彈不乾澀,是市面上極為少見的火鍋食材,適合火鍋、煮湯等鍋物。黑豆凍豆腐除了增添餐桌上不同的色澤風味外也可以增加人們在火鍋食材中新的選擇。
產品特色
生機、天然、手作、無添加豆製品。
堅持傳統手工製作,絕不使用防腐劑
適合料理方式 :
湯品、煮火鍋、滷
※營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準※
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※本家生機獲得四大認證: ISO22000國際品保認證、HACCP食品安全管制系統認證